В каждой партии поступающего сырья определяют органолептические показатели (цвет, запах, внешний вид), содержание сорной, зерновой примеси, влажность, содержание металломагнитной примеси, крупность, определение температуры сырья, состояние тары и упаковки, сроков годности.

Наличие сорной примеси в зерновом сырье (в том числе минеральной, вредных и ядовитых сорняков), зерновой примеси, устанавливают в каждой партии. Содержание сорной примеси не должно превышать 5% общей массы сырья, содержание зерновой примеси не должно превышать 15%. Этот контроль необходим для предотвращения поступления зерновой смеси вместо зерна , так как зерновая смесь оценивается дешевле, и замена одного вида зерна другим в больших количествах может не обеспечить требуемый уровень качества комбикорма.

Металломагнитную примесь, как основной показатель безопасности, в кормовом сырье маслоэкстракционных заводов (жмых, шрот, глютен), сырье животного происхождения (мясо- костная мука, мясная, рыбная мука) определяют в каждой партии, поступившей на комбикормовый завод; в травяной муке, побочных продуктах мельничного производства (отруби), в кормовых дрожжах, сырье минерального происхождения поваренная соль, известняк, фосфаты, ракушка) по усмотрению ПТЛ, т.е. не менее чем из пяти партий по поступлению.

Крупность определяют в каждой партии сырья животного происхождения, сырье минерального происхождения по усмотрению ПТЛ.

Необходимым показателем качества сырья является определение массовой доли влаги, контроль обязателен для всех видов сырья, за исключением сырья химического и микробиологического синтеза (витамины, аминокислоты, микроэлементы, ферменты и другие кормовые добавки).

Контролируется состояние тары, упаковки, сроки изготовления и гарантируемая пригодность для хранения.

При отсутствии каких-либо дефектов лаборатория дает разрешение на разгрузку сырья.

С развитием комбикормовой промышленности совершенствуется контроль по химическим показателям (содержание сырого протеина, клетчатки, кальция, фосфора, витаминов, микроэлементов и др.).

Содержание сырого протеина в сырье животного происхождения, шротах, дрожжах, глютене, как наиболее высокобелковых кормах, определяют в каждой партии, в остальных видах (зерно, отруби, травяная мука, различные кормовые добавки) - выборочно.

Содержание клетчатки в травяной муке, зерновом сырье, побочных продуктах мельничного производства, шротах определяют выборочно, в мясо-костной, рыбной муке, кормовых дрожжах по усмотрению ПТЛ.

В нормировании и балансировании минеральных веществ в рационах с/х животных ведущая роль принадлежит кальцию и фосфору. В качестве источников кальция и фосфора при производстве комбикормов используют ракушку, известняк, фосфаты, сырье животного происхождения. Эти показатели контролируют или в каждой партии (фосфаты, ракушка), или выборочно (известняковая мука, сырье животного происхождения).

ПТЛ комбикормового завода контролирует сырье и по многим специфическим показателям. В каждой партии шрота соевого определяют показатели активности уреазы, находящуюся в тесной зависимости с активностью других веществ, которые обуславливают негативные действия на организм с/х животных. В сырье животного происхождения определяют количество поваренной соли; в растительном масле, кормовом жире - кислотное и перекисное число.

Общая кислотность характеризует свежесть продукта. Ее определяют в тех видах сырья, качество которых зависит от сроков хранения или от воздействия каких-либо неблагоприятных факторов (высокая температура окружающей среды, влажности воздуха).

К числу показателей, характеризующих доброкачественность сырья, относится наличие остаточных количеств ядохимикатов (пестицидов), содержание микотоксинов, радионуклидов, нитратов, нитритов, солей тяжелых металлов. В целях подтверждения содержания данных показателей в пределах предельно-допустимых концентраций (ПДК), все поступающее сырье, для производства комбикормов сопровождается сертификатом соответствия или декларацией о соответствии, наличие которых является обязательным при приеме сырья.

Для этого ПТЛ периодически осуществляет:
- контроль работы весовых дозаторов - не менее двух раз в смену;
- контроль работы магнитных установок - один раз в квартал;
- контроль сушки зерна - через каждые 2 часа работы зерносушилки;
- контроль работы дробильных машин - через каждые 2 часа работы цеха;
- контроль процесса гранулирования: через 2 часа работы пресса определяют температуру гранул, выходящих из охладительной колонки, их длину, проход через сито с отверстиями 2мм, крошимость, разбухаемость (в комбикормах для рыб) - не менее двух раз за смену;
- контроль выработки крупки по остатку на ситах и проход через сито - через каждые 2 часа работы;
- контроль выработки экспандата - по остатку на сите и проход через сито - через каждые 2 часа работы;
- контроль выработки премиксов - по остатку на сите;
- контроль эффективности шелушильных машин - один раз в смену.

Пробы отбирают: до и после дробилок, шелушильных машин, после окончательного смешивания, до и после сушки, после просеивающих машин (крупка), после охладителя (гранулы).

Контроль качества готовой продукции начинают с отбора проб. Пробы отбирают в установленных местах прохождения готовой продукции в силоса, бункера по принципу пересечения струи через равные промежутки времени. Из проб составляют среднесменные образцы, в которых определяют следующие показатели: органолептические (цвет, запах), технические (крупность, наличие целых зерен, металломагнитную примесь, влажность), химические (сырой протеин, кальций, фосфор, поваренная соль, зола, общая кислотность, клетчатка).

Выборочный анализ проводят по определению содержания биологически активных и минеральных веществ в премиксах, белково-витаминных концентратах в других аккредитованных лабораториях.

Полученные результаты фиксируют в журналах установленной формы, на основании их выписывают качественные удостоверения на продукцию.

Исследование кормов на токсичность проводят по следующей схеме:
- проводят органолептический анализ;
- готовят экстракты из корма путем извлечения различных фракций токсических веществ путем воздействия водных растворов или ацетона;
- экстракты определяют на содержание токсичных веществ по реакции на коже кролика, на белых мышцах, экспресс - методом по биопробе на культурах простейших, инфузориях (парамеции, стилонихии);
- учитывают результаты, определяют степень токсичности корма по наличию воспалительных процессов на участках животных, или проводят подсчет количества живых инфузорий.

Основным методом для определения токсичности зернофуража, продуктов переработки зерна и комбикорма является экспрессный метод на инфузориях, при разноречивости их результатов - метод скармливания лабораторным животным или кожная проба на кроликах.

Арбитражные исследования проводит областная ветеринарная лаборатория. Кроме токсикологических исследований корма животного происхождения, дрожжи, комбикорма, премиксы проверяют на общее количество микробных клеток, содержание патогенных бактерий (сальмонеллы, кишечная палочка, протей). Анализируют микробиологическими методами по специальным методикам. По результатам проведенных исследований выписывается ветеринарное свидетельство.