|
Основными задачами производства премиксов, являются точное (в соответствии
с рецептурой) дозирование, качественное смешивание и равномерное распределение
минимальных доз биологически активных компонентов в каждой порции смеси,
а также сохранение активности вводимых добавок в процессе изготовления,
транспортировки и хранения как самого премикса, так и конечного корма. Эти
задачи и определяют специфику и технологию производства премиксов.
На
Богдановичском комбикормовом заводе линия производства премиксов
смонтирована в 1999 году по проекту швейцарской фирмы "Бюлер АГ"
и укомплектована оборудованием фирмы "Бюлер АГ". Производительность
линии премиксов 2,5 тонны в час . Учитывая возможности современного оборудования,
применена схема приготовления премикса с одноступенчатым смешиванием.
Технологическая схема предусматривает следующие основные операции:
1. Линию ввода средних по массе компонентов и макрокомпонентов;
2. Линию подготовки и ввода добавок в малых дозах;
3. Линию подготовки и ввода наполнителя;
4. Линию ввода разбавителя;
5. Линию ввода масла;
6. Линию дозирования и смешивания компонентов;
7. Линию упаковки готовой продукции.
Движение сырьевых потоков направлено сверху вниз. В качестве наполнителя для производства премиксов используются пшеничные
отруби, поступающие с мелькомбинатов. Отруби проходят через магнитный
сепаратор и поступают на просеивающую машину С-1000, где "проход"
через сито с диаметром отверстий 1,5мм направляется в наддозаторный бункер
готового наполнителя, а сход поступает на дробление в молотковой дробилке
А1-ДМ2Р-22.
В качестве разбавителя для производства премиксов используется известняковая
мука, которая подаётся в наддозаторный бункер при помощи пневмотранспорта.
Известняк снижает влажность премикса, увеличивает его объемный вес, препятствует
расслоению компонентов премикса при транспортировке.
Линия ввода средних по массе компонентов и макрокомпонентов (витамины:
А, Е, Д, К3, В2, В6, В5, В12, С; соли микроэлементов; аминокислоты, ферменты,
антиоксиданты) состоит из 20 стальных бункеров расположенных компактно
по кругу на опорной раме. Компоненты подают поочерёдно в наддозаторные
бункеры через загрузочное устройство, снабженное контрольным ситом и системой
пылеудаления. Загрузочное устройство перемещается по кругу над бункерами
и позволяет производить их прямое заполнение. За каждым компонентом закреплен
соответствующий бункер, что способствует точному исполнению рецепта. Бункеры
отвечают предъявляемым требованиям для хранения витаминов: герметичны,
имеют гладкие стены из нержавеющей стали; угол конуса бункера больше угла
откоса хранящегося продукта; конусы бункеров снабжены пневматическими
вибраторами.
Процесс приготовления премиксов представлен на схеме, рис. 1 и заключается
в следующем. Оператор, получив рецепт премикса, вводит задание для дозирования
компонентов в компьютер. Компьютерная программа управления линией премиксов
сама выбирает оптимальный порядок дозирования компонентов премикса, учитывая
их вес и совместимость по отношению друг к другу и выдает распечатку для
подготовки порций добавок в малых дозах, дозируемые в количествах до 250
г на порцию премикса 500-600 кг. Порция добавок в малых дозах (витамины:
Н, В1, В9; селен; ароматизаторы и др.) готовится аппаратчиком вручную
на электронных весах с требуемой точностью и перемешивается с наполнителем
на специальном смесителе. Подготовленную смесь добавок в малых дозах аппаратчик
подаёт через стационарное загрузочное устройство в промежуточный бункер
после получения разрешающего сигнала от системы управления.
Средние по массе компоненты и макрокомпоненты премикса дозируются в автоматическом
режиме и поочередно подаются винтовыми питателями на систему многокомпонентных
тензометрических весов, состоящую из весов с пределом взвешивания 10кг
и 50кг. с допустимой погрешностью 0,1%. Сдозированная в автоматическом
режиме порция попадает в промежуточный бункер, расположенный над смесителем.
После набора всех компонентов, предусмотренных рецептом премикса, порция
из промежуточного бункера поступает в смеситель, в котором должна находится
уже взвешенная доза наполнителя и разбавителя.
Скоростной смеситель DFML-1000 (Швейцария) обеспечивает высококачественное
смешивание порции (навески) многокомпонентной смеси премикса за короткое
время -90сек.
Смеситель удовлетворяет требованиям, которые сводятся к следующим:
- обеспечение однородности (гомогенности) смеси при смешивании добавок
соотношении 1 : 100000 (10 гр. продукта на 1 тн. Премикса) - обеспечение
однородности смеси с компонентами, имеющими частицы различного размера;
- непродолжительное смешивание;
- полное опорожнение;
- возможность добавления жидкостей;
- предотвращение нагревания при смешивании;
- экономичность эксплуатации.
В процессе смешивания порции премикса в смеситель дозируется 0,5% подсолнечного
масла, предварительно нагретого до 30?С. Масло вводится для улучшения
связи между витаминами и отрубями, уменьшения электростатического заряда
компонентов и снижения пылеобразования.
После окончания смешивания готовый премикс разгружается в подсмесительный
бункер, откуда передается транспортными механизмами на весовыбойный аппарат,
отвешивающий порции по 20кг. продукта в фирменный четырёх слойный бумажный
мешок. При необходимости готовый премикс подается для дальнейшего производства
в наддозаторный бункер линии БВМД.
Применение внутризаводского премикса при производстве БВМД и комбикормов
дает два важных преимущества:
- достаточное разбавление концентрированных и чистых микродобавок обеспечивает
быстрое и однородное распределение их в конечном корме, а добавление различных
биологически активных веществ, вносимых в малых дозах в один и тот же
момент времени, значительно экономит трудозатраты;
- сокращается срок хранения премиксов до 2-х дней, так как они готовятся
по мере необходимости и используются в конечном корме через короткое время
после изготовления.
Все технологическое оборудование линии премиксов (включая загрузочные
устройства) аспирируется специальными фильтровальными установками. Квалифицированные
работники производственно-технологической лаборатории контролируют ведение
процесса и качество изготовляемой продукции согласно утверждённого регламента. |